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金属酶种类很多，以含锌、铁、铜的酶多，如铁金属酶-细胞色素C。也有含钼、锰等其他金属离子的酶，例如细胞色素氧化酶除含有铁离子还含有铜离子。
金属酶是一种含有一种或几种金属离子作为辅基的结合酶，其化学特性主要体现在金属离子与酶蛋白的紧密结合以及金属离子在催化反应中的关键作用。
金属酶作为一类具有催化功能的蛋白酶，其催化活性依赖于金属离子作为辅助因子。这些金属离子通过与酶的氨基酸残基相互作用，形成稳定的配体配位结构，与酶的蛋白质结构相互配合，实现对底物的选择性识别和催化反应的高度特异性
金属酶可以地催化各种生物化学反应，如氧化还原反应、水解反应、水合反应等，在消化系统中，金属蛋白酶能够分解和吸收蛋白质，起着重要的作用。此外，金属酶还参与代谢产物的分解、细胞分裂和增殖等生物过程
金属酶在生物学中具有的催化作用，参与多种生物化学反应和生物过程，对维持生物体的正常生理功能具有重要意义。
主要金属酶种类包括含锌、铁、铜的酶，以及含钼、锰等其他金属离子的酶。其中，以含锌、铁、铜的酶为常见。
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