关键词 |
环糊精糖基转移酶,湖北环糊精糖基转移酶,,环糊精糖基转移酶 |
面向地区 |
全国 |
砷含量 |
0.0002% |
酶活力 |
10万 |
酶活力保存率 |
98% |
级别 |
食品级 |
环糊精糖基转移酶在微生物、植物和动物体内广泛存在，具有广泛的应用潜力。在食品添加剂领域，环糊精及其衍生物作为高附加值产品，可以作为高沸点溶剂、包埋剂、稳定剂等，用于改善食品的口感、质地和稳定性
在药物领域，环糊精能够与脂溶性药物分子形成包合物，增加药物的水溶性、稳定性和生物利用度，同时掩盖药物的辛辣苦味，改善药物的口感和接受度
在环境治理方面，环糊精及其衍生物可以用于处理废水、重金属离子等污染物上，展现出良好的吸附和分离性能。
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