D-塔格糖供应厂家,化工原料D-塔格糖

D-(-)-塔格糖
英文名称：D-(-)-Tagatose。
别名：D-来苏-己酮糖、D-万寿菊糖。

D-塔格糖产生的热量只为蔗糖的三分之一，适合作为低热量甜味剂。具有抗氧化活性，有助于维持和促进健康。

D-塔格糖外观为白色颗粒状晶体或白色粉末，熔点130-136℃，甜度约为蔗糖的92%，易溶于水，在乙醇等有机溶剂中也有一定溶解性

D级‌塔格糖适用于对洁净度要求较低的场所，如仓库、办公室等。在D级洁净区中，空气中的0.1微米颗粒数不超过每立方米35000个（也有说法是0.5微米颗粒数不超过每立方米3520000个，这取决于具体标准和测试方法）‌

异构化反应后，需要通过分离纯化步骤得到纯净的D-塔格糖。这一步骤通常包括离子交换层析、脱盐脱色等过程，以去除反应中的杂质和副产物，提高D-塔格糖的纯度和回收率‌

得到半乳糖后，接下来需要将其异构化为D-塔格糖。这一步骤通常利用异构化酶（如L-阿拉伯糖异构酶）进行催化。在异构化酶的作用下，半乳糖的醛基被转化为酮基，从而生成含酮基的六碳己酮糖——D-塔格糖‌