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乳糖酸的折射率为26°(在特定条件下测定),比旋光度为22.8º(在c=10,H2O的条件下测定)乳糖酸在水中的溶解度较高,为10 g/100 mL,但微溶于冰醋酸、甲醇和乙醇,几乎不溶于醚。这些物理性质使得乳糖酸在多种应用场景中具有特的优势和用途。乳糖酸的储存方法应选择在-20℃或阴凉处(一般温度不超过20℃),干燥、避光、密封的环境中保存。
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