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岩藻黄质,CAS号:3351-86-8,别名:褐藻黄素、岩藻黄素、褐藻素、墨角藻黄素,外观为橙红色或红褐色的粉末状物质,岩藻黄质广泛存在于各种藻类、海洋浮游植物、水生贝壳类等动植物中,尤其是褐藻、硅藻、金藻及黄绿藻等所含有的色素岩藻黄质在食品行业中应用广泛,因其具有多种对人体有益的功能特性,如抗氧化、等,被添加到各种食品中以提高其营养价值和保健功能
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